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Al Personale scolastico
Al DSGA
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Oggetto: Gara culinaria “PREMIO JONATAN” 03 dicembre 2024 -I.P.S. FILOSI.
Si comunica che il giorno martedì 03 dicembre 2024, a partire dalle ore 08:15, si svolgerà presso la sede scolastica centrale, la gara culinaria promossa dall’Associazione Terracina “PREMIO JONATAN” in collaborazione con l’I.P.S. FILOSI.
Gli studenti delle classi 4°A e 4°B indirizzo enogastronomia metteranno in campo le loro competenze e professionalità per la preparazione di piatti tipici Terracinesi.
Parteciperanno anche gli studenti della classe 4D indirizzo sala e vendita.
L’obiettivo è quello di far riscoprire le antiche tradizioni , i sapori e i colori del cibo, valorizzare l’ utilizzo etico e sostenibile delle risorse alimentari, in particolare in riferimento a quelle tipiche del territorio.
La preparazione dei piatti avverrà dinanzi ad un’apposita Giuria, composta dai membri dell’Associazione, la quale provvederà a premiare, a proprio insindacabile giudizio, gli studenti vincitori.
GRIGLIA DI VALUTAZIONE
Organizzazione degli alimenti: corretta preparazione professionale e igiene
Tecniche di lavoro 0-20 punti
Organizzazione del posto di lavoro 0- 20 punti
Rispetto del tempo assegnato 0-20 punti
Presentazione 0-20 punti
Antipasto 0-5 punti
Primo piatto 0-5 punti
Secondo piatto 0-5 punti
Dolce 0.5 punti
A conclusione della valutazione della Giuria, verrà effettuato un momento di confronto tra i concorrenti e la Giuria.
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Dott.ssa Margherita Silvestre
Dirigente Dott.ssa Margherita Silvestre
Dirigente Scolastico